全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)器在測定過程中應(yīng)注意哪些方面？

　　全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)器利用其強(qiáng)大軟件圖像處理功能和科學(xué)的數(shù)學(xué)分析方法對(duì)微生物菌落分析和微顆粒粒度檢測，計(jì)數(shù)準(zhǔn)確，統(tǒng)計(jì)速度快，適合醫(yī)院、科研院所、衛(wèi)生防疫站、疾病控制中心、檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、環(huán)境檢測機(jī)構(gòu)以及制藥、食品飲料、醫(yī)療衛(wèi)生用品行業(yè)等的微生物檢測。

　　分析軟件是計(jì)數(shù)儀的另一塊核心成分，因?yàn)榫渖锏拇嬖诙鄻有裕谂囵B(yǎng)基上的表現(xiàn)或顯像不可能大體一致，針對(duì)這類變化，在分析軟件選型上要考慮，對(duì)于各類成像干擾的自動(dòng)排出能力。對(duì)于嚴(yán)重粘連在一起的團(tuán)裝、鏈狀分布菌落，將其自動(dòng)分割開來的水平，也是評(píng)價(jià)分析軟件的考量指標(biāo)，具有圖像處理、圖像編輯、統(tǒng)計(jì)功能、測量功能、數(shù)據(jù)庫管理、以及對(duì)抗生素效價(jià)分析、藥敏分析功能、多培養(yǎng)皿統(tǒng)計(jì)、螺旋平皿統(tǒng)計(jì)等一系列功能。

　　全自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)器可以對(duì)微生物的菌落計(jì)數(shù)和計(jì)算、抗生素的抗菌性測試和菌種篩選等，菌落是指細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上生長繁殖而形成的能被肉眼識(shí)別的生長物，它是由數(shù)以萬計(jì)相同的細(xì)菌集合而成。菌落總數(shù)具有兩個(gè)方面的食品意義，其一作為食品被污染，及清潔狀況的標(biāo)志；其二可用來預(yù)測食品的可能存放的期限。在測定過程中應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

　　1、培養(yǎng)溫度。不同食品含有細(xì)菌種類不同，即引起食品新鮮度下降的細(xì)菌種類不同。溫度不同，細(xì)菌生長速度不一樣，通常將細(xì)菌按生長溫度的要求劃分為嗜冷菌、嗜溫菌和嗜熱菌。

　　2、培養(yǎng)時(shí)間。根據(jù)不同類型的細(xì)菌，其培養(yǎng)時(shí)間也不相同。

　　3、樣品中細(xì)菌要均勻分布。在進(jìn)行樣品稀釋時(shí)，必須充分地混勻樣品，否則檢驗(yàn)結(jié)果有較大的差異。

　　4、不是所有的食品都規(guī)定有細(xì)菌總數(shù)指標(biāo)。

　　5、細(xì)菌總數(shù)反映的不是食品中全部的微生物。自然界中的細(xì)菌種類很多，各種細(xì)菌的生理特征和所要求的生活條件不盡相同，但異養(yǎng)、中溫、好氣性細(xì)菌占多數(shù)。所以實(shí)際工作中只用一種常用的營養(yǎng)瓊脂來測定樣品中的菌落數(shù)。因此，嚴(yán)格地說，這種方法所得到的結(jié)果，是一些能在營養(yǎng)瓊脂上生長的好氧細(xì)菌的菌落總數(shù)。